Criado em 1874 por Paul-Émile Rémy Martin, Louis XIII é mais do que um cognac: é uma declaração de eternidade. Cada gota resulta da mistura de até 1.200 eaux-de-vie, todas destiladas a partir de uvas da região de Grande Champagne, o terroir mais nobre de Cognac. O líquido amadurece por décadas em barris de carvalho francês, muitos dos quais já ultrapassaram cem anos de uso, o que confere ao destilado uma complexidade incomparável — notas de mel, tabaco, figo seco, jasmim, açafrão e couro emolduram uma textura densa e etérea ao mesmo tempo.  

Servido em uma icônica garrafa de cristal Baccarat soprada à mão, cada decanter é numerado e produzido artesanalmente por mestres vidreiros franceses. Não é por acaso que o Louis XIII figura entre os símbolos mais reverenciados do luxo contemporâneo, sendo servido em raros endereços ao redor do mundo — com o Simone entre eles.